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¿Cuál es el verdadero secreto de la fórmula de Coca Cola?

En la última entrevista a Marcos de Quinto, director de marketing de Coca Cola, publicada en El País, este afirmaba que la fórmula de la Coca Cola es más secreta que lo que puede contener el bolso de Isabel II. Y esto desde luego se ha convertido siempre en un mito de la compañía, que si sólo dos personas de la compañía conocen la fórmula de la Coca Cola y la manera de mezclar todos los ingredientes, que si nunca cogen el mismo vuelo ni comen los mismos platos, que no duermen en el mismo hotel…etc

Hasta ahora la fórmula de la Coca Cola denominada Merchandise 7X (por los 7 ingredientes secretos) se guardaba bajo llave en el SunTrust BankBuilding de Atlanta pero no sabemos si en un intento por acercar el secreto mejor guardado a los más fieles seguidores de la marca, esta ha decidido airear la fórmula. El pasado jueves hacía público en todas las redes sociales que iba a mover su caja fuerte dónde está contenida su fórmula desde el banco donde ha estado durante 86 años, a la atracción turística Coke’s World of Coca-Cola en Atlanta.

Realmente disponer de fórmulas secretas es un arma de doble filo, por un lado haces que tu producto sea exclusivo, que nadie pueda copiarlo (o al menos afirmar que nadie ha podido hasta ahora) y la otra cara es que es una herramienta potente de marketing, mantener leyendas urbanas en torno a tu marca siempre es bueno.

Sin embargo, no todo el mundo cree que la fórmula de la Coca Cola es secreta.

A principios de este año, la alarma cundió cuando se comentó que la estación de radio This American Life iba a desvelar el secreto mejor guardado. En un artículo de un periódico de Atlanta de 1979 aparecía una foto de lo que era un cuaderno de recetas con lo siguiente:

Extracto fluido de Coca: 3 drams USP

Acido cítrico: 3 oz
Cafeína: 1 oz
Azucar: 30 #
Agua: 2.5 gal
Zumo de lima: 2 pintas (1 qrt)
Vainilla: 1 oz
Caramelo: 1.5 oz o más para el color
El sabor secreto 7X  (usar 2 oz de sabor para 5 gals de sirope)
Alcohol: 8 oz
Aceite de naranja: 20 gotas
Aceite de limón: 30 gotas
Aceite de nuez moscada: 10 gotas
Coriander: 5 gotas
Neroli: 10 gotas
Canela: 10 gotas

Según el programa de radio siguiendo esta receta se obtiene una bebida muy similar a la Coca Cola. Existe un ingrediente que no se puede obtener, el extracto fluido de hoja de Coca ya que la empresa tiene un acuerdo con la FDA según el cuál puede importar las hojas y procesarlas en una compañía que trabaja de forma exclusiva con Coca Cola.

Sin embargo, con esto se abre un debate y es el siguiente, ¿la fórmula secreta de la Coca Cola son los ingredientes de la bebida o es realmente la marca? Yo pienso que más esto último, que no se puede copiar. El valor de Coca Cola es la marca y no la fórmula. Pero si es verdad que manteniendo el misterio aumenta la percepción del consumidor de que algo tan celosamente guardado tiene que ser muy especial.

Pero, ¿qué otras marcas tienen fórmulas secretas? En EEUU están especializados en esto, empezando por KFC, la receta de la salsa de McDonalds Big Mac y por supuesto el secreto del algoritmo de Google. ¿Para cuándo se desvelará esto último?

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